Aller au contenu

Transamination

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Exemple de réaction de transamination

La réaction de transamination est une réaction chimique toujours réversible qui consiste en l'échange d'un fonction amine primaire entre un acide α-aminé et un α-cétoacide. Cette réaction est catalysée par une enzyme, la transaminase.

Par exemple :

Glutamate + OxaloacétateAlpha-cétoglutarate + Aspartate

Ce processus permet la dégradation des protéines et la synthèse du glucose à partir de substances non glucidiques.

Si un acide α-aminé perd sa fonction amine sans transfert, on parle de désamination et il y a libération d'ammoniac.